El último truco de belleza de las famosas consiste en ponerse hasta arriba de salmón. Como habéis oído. Resulta que el salmón, además de ser bueno para el corazón, hidrata la piel, le aporta luminosidad y además reduce las arrugas producidas por la sequedad. Si esto es verdad yo me voy ahora mismo a la pescadería...
¿Cómo es posible tanto beneficio? Según el doctor Perricone -asiduo de las ‘celebrities hollywoodienses’- este efecto se debe a los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 que contiene el salmón, que son buenísimos para mantener la salud del organismo y la juventud de la piel. Estas sustancias son especialmente importantes porque el organismo no las produce y sólo puede obtenerlas mediante alimentos que los contengan.
Así que la dieta del salmón se ha convertido en la preferida de las famosas antes de una fiesta importante, como los Oscars o cualquier evento en el que tengan que aparecer esplendorosas. ¿Qué hay una fiesta a la vista? Pues la semana antes se la pasan desayunando, comiendo y cenando salmón para llegar con la piel radiante. A ver si entonces en lugar de tanta crema, tratamiento y maquillaje lo que hay que hacer es ponerse a comer salmón como una loca.
¿Sirve el de piscifactoría? Me imagino que Jennifer Aniston, que dice comer salmón tres veces a la semana, no tomará precisamente salmón de piscifactoría sino directamente importado de los países nórdicos. ¿Tendrá el mismo efecto fresco que ahumado? Por lo que he podido investigar, creo que sí, pero también creo que no debe ser lo mismo comerse un salmón noruego (www.mardenoruega.com), que uno alimentado en criadero con vete tú a saber qué.
¿Sabéis lo mejor? La dieta mediterránea siempre se lleva la palma. En España tenemos un pescado riquísimo y asequible para todos los bolsillos que tiene todavía más Omega 3 Omega 6 que el salmón: la caballa. Y por detrás de ella, el arenque, el atún y la trucha.
Como yo también quiero tener una piel radiante y además me encanta el salmón, voy a incluirlo en mi dieta al menos una vez a la semana. Y a finales de mes, que tengo una boda, voy a probar lo de comerlo durante toda una semana. ¿Podáis darme recetas ricas para hacer con salmón?