Últimamente no oigo más que hablar sobre obesidad, sobrepeso y formas de combatirlo. La última noticia que he visto me ha sorprendido a medias: por una parte me ha preocupado el aumento que la obesidad está experimentando en el mundo; pero por otro no me ha sorprendido que se le haya puesto un nombre a este fenómeno, ya que los medios de comunicación y los especialistas gustan siempre de acuñar nuevos términos. ¿Cuál es? Globesidad. Los artífices de un nombre que creo que a partir de ahora se utilizará mucho son los más de doscientos investigadores en biomedicina que se dieron cita esta semana en La Toja (Pontevedra) para participar en el 'III Simposio Científico organizado por el Centro de Investigación Biomédica en Red- Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn)'.

Por ello, a lo largo de su intervención, manifestó la necesidad de prevenir esta afección, investigando genéticamente su desarrollo en la infancia o en la pubertad, estableciendo mejores líneas de tratamiento nutricional y mejorando la administración de los recursos económicos que se destinan al tratamiento de la enfermedad. Además de tratarse de una enfermedad crónica, la obesidad constituye un factor de riesgo asociado a otras patologías como son la diabetes tipo 2. Por ello "no es una coincidencia que los casos de diabetes tipo II hayan aumentado de forma paralela al incremento mundial del sobrepeso y la obesidad, hasta el punto de que la diabetes tipo II recibe el nombre de "diabesidad", un nuevo concepto que liga ambas patologías, informó el CIBERobn en un comunicado.

Por otra parte, el investigador compostelano Carlos Diéguez presentó sus conclusiones sobre los nuevos mecanismos involucrados en el control hipotalámico de la homeostasis energética o reestablecimiento de energía después de un periodo de sobre ingesta. Sus investigaciones concluyen que, aparte de la leptina, la grelina, también conocida como la "hormona del hambre", podría ser determinante en el control hipotalámico, dado que su administración crónica aumenta el apetito y la ingestión de alimento.

En esta línea, el CIBERobn se ha comprometido con el estudio de las variantes genéticas y los factores ambientales que pueden influir en el incremento de la obesidad en la sociedad española, con la investigación del gen 'fat mass and obesity-associated' (FTO), también conocido como el "gen de la grasa", uno de los principales causantes de la obesidad en España.

Al hablaros sobre esta noticia no puedo evitar citar de nuevo el interesantísimo proyecto Pronaf, promovido por el Hospital La Paz y la Facultad de Ciencias de la Actividad Física (INEF) de la Universidad Complutense de Madrid, entre otras entidades, con el respaldo del Ministerio de Ciencia e Innovación. Esta investigación, que durará cuatro años, pretende demostrar cuál es la combinación más efectiva de dieta y ejercicio para combatir el sobrepeso y la obesidad. Lo mejor de este Programa de Pérdida de Peso es que pueden participar  gratuitamente en él las personas que cumplan los requisitos de sobrepeso requeridos en esta segunda fase de la investigación (el año que viene se hará con obesos). 120 personas tendrán a su disposisión a los mejores expertos de nutrición, genética y actividad física de España. Si quieres ser uno de ellos, entra en www.pronaf.es e inscríbete.

¿Os preocupa el aumento de la obesidad y el sobrepeso? ¿Lo habéis experimentado en vosotr@s mismos?

Las novedades en artículos eróticos me tiene totalmente sorprendida, para bien, por supuesto. Cada vez son más bonitos, glamourosos, efectivos y discretos. Y no sólo los juguetes, sino las tiendas y páginas web. Le Boudoir o Bijoux Indiscrets, ambas españolas, son un ejemplo del buen gusto que ¡por fin! comienza a aparecer en la idustria del sexo.

La incorporación de la mujer como clienta de este tipo de artículos, su liberación y apertura sexual están detrás de este nuevo movimiento erótico. Actualmente se han convertido en un target más que interesante para los fabricantes de juguetes sexuales. Es más, muchos de estos fabricantes se han dado cuenta de que ellas son más atrevidas respecto a la introducción de juguetes sexuales en pareja. Son ellas las que muchas veces les convencen a ellos para ir a una boutique erótica, para probar un juguete sexual o una nueva práctica.

Los jóvenes también se están convirtiendo en objetivo de este nuevo mercado. Franquicias como Sensual Love venden lencería y juguetes eróticos "light" en las principales rutas de shopping de las ciudades españolas. He entrado un par de veces por curiosidad en una que hay cerca de mi casa y siempre he visto adolescentes, solas o con sus novios, eligiendo ropa interior sexy o algún juguete para utilizar juntos. Uno de los socios de La Juguetería, al que conozco desde hace tiempo, también me contaba que la gente joven no tiene los tabúes sexuales de las generaciones anteriores; que no sólo compran con naturalidad cosas para ellos, sino para regalarle a sus padres.

Como os decía al principio, algunos de estos nuevos juguetes eróticos son absolutamente exquisitos, como los cofres de Bijoux Indiscrets, alta seducción para amantes. O los vibradores de Lelo, una marca sueca que marcó un antes y un después en el mundo del autoplacer femenino. Sus juguetes no sólo son bonitos sino increíblemete efectivos. La cosmética erótica de Shunga no sólo se presenta en envases precisoos, sino que es altamente apetecible ¡y comestible! Sus polvos de geisha, sus aceites de masaje o sus lubricantes comestibles son una auténtica delicia para todos los sentidos.

Entre las novedades que más me han sorprendido últimamente están los masturbadores masculinos de Tenga, una marca japonesa que ha revolucionado el autoplacer de ellos. Nada que ver con las típicas muñecas hinchables o desagradables vaginas de plástico, estos juguetes se presentan con el formato de bonitos y discretos botes que podrían pasar por un after shave en cualquier neceser masculino.

Los fabricantes del mítico patito vibrador han lanzado ahora la muñeca Kokeshi, una preciosa y delicada geisha masajeadora y sumergible. Hasta Svaroski se la lanzado a la moda del bondage decorando esposas y látigos. Por no hablar de la lencería erótica, cada vez más refinada y preciosista, como los corsés de Nathalie Bergogne para Los Placeres de Lola.

¿Qué os parecen estos nuevos juguetes eróticos?

Yoga: adiós a la edad

Este fin de semana he asistido a un seminario de yoga con Narayani, una de las autoras del best-seller mundial El nuevo libro del Yoga (Ed. Integral). Esta inglesa se inició en la práctica y enseñanza del yoga con Swami Vishnu Devananda, del que fue su asistente personal durante quince años. Por su experiencia, Narayani es hoy en día un referente para todos aquellos que practican Hatha Yoga y cualquier otro estilo de yoga.

Había oído hablar muy bien de ella pero no la conocía personalmente. Y cumplió todas mis expecativas. Además de parecer un buda, esta señora (debe rondar los 60 años) transmitía una paz, una calidez, una luz y una humildad impresionantes. Parecía una dulce abuelita sacada de un cuento. Pero vaya con la abuelita... Llevo tiempo practicando yoga pero ningún profesor me había impactado tanto como esta dulce mujer.

Con una permanente sonrisa en la boca y una voz siempre suave y serena, nos iba apacigando a todos los presentes mientras hablaba de los orígenes del yoga, mientras nos guiaba en las meditaciones y la práctica. Pero lo que más me impresionó -y de ahí el post- fue su propia práctica.

Viéndola por la calle, moviéndose y andando de forma lenta y pausada, nadie pensaría que esta mujer pudiera hacer posturas como sirsasana, el esorpión, el pájaro y otras asanas invertidas y de gran dificultad técnica. Y las hacía de maravilla, como si fuera la cosa más natural del mundo mantenerse sobre la cabeza o los antebrazos con las piernas hacia arriba. Su cuerpo, con el aspecto exterior del de una mujer algo mayor y no precisamente delgada, resultaba absolutamente flexible, ágil y estilizado. Lo cual me hace pensar en los beneficios a largo plazo que el yoga tiene en las personas.

Ya había visto en fotos o libros a maestros del yoga como Iyengar haciendo posturas imposiles y alucinantes con 80 años. Pero nunca habái visto en directo a una persona relativamente mayor hacer demostraciones de este tipo. Por supuesto, hacía las asanas sin ningún tipo de pretensión, sólo para mostrarnos la técnica y la forma de entrar y salir de ellas. No es una mujer especialmente guapa en su aspecto exterior, pero practicando yoga, cantando mantras o meditando adquiría una belleza especial, de esas que provienen del interior.

Por eso quería escribir este post, para animaros a practicar yoga pensando en nuestra salud física y mental (por aquello de la ansiedad, el estrés, la tristeza o la falta de autoestima) y en la calidad de vida que podamos tener al hacernos mayores. Porque a veces hacemos ejercicio o vamos al gimnasio pensando casi exclusivamente en los beneficios estéticos. Pero son mucho más importantes los que el ejercicio tiene sobre nuestra salud.

Hablando hace poco con un experto del INEF perteneciente al programa Pronaf (del que os hablé en el post anterior) me sorprendí bastante con algunas de las cosas que me dijo. Por ejemplo, que en la pérdida de peso es más efectivo controlar la dieta que hacer ejercicio (por supuesto, lo mejor es la combinación de ambas cosas), pero que sobre la salud tiene un mayor efecto la actividad física. Alguien puede comer maravillosamente bien, pero si es una persona totalmente sedentaria, sus arterias y su corazón se verán gravemente amenazados, además de multiplicar el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes o el cáncer.

Por eso me parece tan importante llegar a la vejez siendo personas activas, que tengan integrada la actividad física como un hábto imprescindible en sus vidas. Por supuesto, las personas que hacen ejercicio de forma habitual y comen de forma saludable, parecen mucho más jóvenes de lo que son.

¿Hacéis ejercicio pensando en vuestra salud?

Si tienes sobrepeso (entre 8 y 15 kg d emás), vives en Madrid, tienes entre 18 y 50 años, disponibilidad horaria y no fumas, eres el candidato ideal para participar en PRONAF, un Programa de Pérdida de Peso desarrollado por la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (INEF-Madrid) de la Universidad Politécnica de Madrid y el Hospital Universitario La Paz, donde se centralizará el estudio. 

Esta noticia me parece francamente interesante, ya que esta investigación permitirá a personas con sobrepeso adelgazar poniéndose en manos de los mejores profesionales y de forma totalmente gratuita (el coste de este programa de adelgazamiento superaría los 1.700 € por persona). Os sigo contando lo que dice la noticia que he leído... 

Durante seis meses, de enero a julio de 2010, si eres seleccionad@, disfrutarás gratuitamente de un programa de pérdida de peso individualizado y diseñado por expertos altamente cualificados: endocrinólogos expertos en nutrición, dietistas, licenciados en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, y entrenadores personales certificados. 

Avalada por el Ministerio de Ciencia e Innovación mediante su convocatoria de I+D, no existen precedentes en España de una investigación tan completa sin coste alguno para los participantes. El problema del sobrepeso comienza a tener tantas consecuencias sobre la salud, que no paro de ver iniciativas contra la obesidad, en este caso con respaldo oficial.

 Para ello, tanto el INEF de Madrid como el Hospital La Paz y el resto de profesionales implicados en el estudio, cuentan con novedosas herramientas de tratamiento endocrinometábolico y nutricional, y la más avanzada tecnología para el desarrollo del proyecto, incluyendo un estudio genético de cada individuo. Esto último es muy importante, ya que cuestan caros y son determinantes tanto en las causas del sobrepeso como en el diseño de un programa personalizado. 

Los participantes del estudio acudirán tres veces por semana a las instalaciones habilitadas en el Hospital Universitario La Paz para realizar la actividad física y recibir las prescripciones dietéticas, siempre con la supervisión y seguimiento de los diferentes profesionales del equipo PRONAF. 

Cómo participar. Para ser una de las personas seleccionadas para el proyecto PRONAF, entra en la página web http://www.pronaf.es/. Aquí encontrarás un formulario de participación que debes rellenar para recibir información sobre la investigación. Para resolver cualquier duda puedes llamar al Tel. 91 533 46 02. 

¿Os animáis a participar en esta investigación?

En los tiempos de crisis y carestías que corren, un reportaje que vi anoche me impresionó especialmente. Lo cogí a la mitad y no puedo hablar de todo el contenido, pero creo que asistí a la parte más jugosa. Tal vez lo hayáis visto también: era un reportaje sobre servicios para perros. Veterinarios, paseadores, adiestradores... pero también tiendas con todo tipo de caprichos para las mascotas y spas para perros.

Ya conocía alguna tienda de mascotas, como Pet á Porter, donde venden ropa, juguetes, accesorios y caprichos carísimos. Pero ayer me quedé perpleja al oír a la dueña de una de estas tiendas tiendas decir que había una cama para perros que costaba 1.200 €. Según esta señora, la inversión merecía la pena porque era un mueble precioso, decorativo incluso, y corde con el buen gusto del dueño de la mascota. Si nos gustan las cosas bonitas y buenas para nosotros, ¿por qué no comprárselas también a nuestras mascotas? No sé...

Pero fue la última parte del reportaje la que más me impactó. En ella, una terapeuta para perros le realizaba un tratamiento desestresante a un caniche. Este tratamiento incluía peeling, tratamiento revitalizante con chocolate, hidratación profunda, masaje manual de todo el cuerpo, baño burbujeante y secado súper suave. Ver al perrillo untado de chocolate y un montón de productos de estética, recibiendo un masaje relajante me pareció, perdonadme, ridículo. La dueña, una mujer mayor encantadora, decía llevarlo habitualmente para que se relajara. ¿Estresado de qué, me pregunto, puede estar un perro que vive plácidamente junto a una dueña que le proporciona todo tipo de mimos y cuidados?

Para rematar mi asombro, la reportera acabó mostrando una boda canina (habéis leído bien) organizada por la empresa Petuky. Los perros-novios iban vestidos para la ocasión, tenían icluso sus damas de honor, invitados y hasta juez de paz. La ceremonia era graciosa ("si algún perro se opone a esta unión, que ladre" y cosas así) pero me pareció absolutamente excesivo. Esta empresa está en Facebook y ha creado una red social de mascotas. Según decían, ya han "oficiado" diez casamientos caninos en España. ¡Ah! La ceremonia cuesta 400 €.

Si éste es el resultado del progreso, del estado del bienestar y la sociedad en la que vivimos. Si los tratamientos de estética están llegando incluso a los animales. Creo que algo va mal. Mientras cada día cientos de personas pierden su empleo o pasan hambre, hay gente que lleva a sus perros a la peluquería, les compra vestidos, collares vintage o joya, les paga tratamientos spa que cuestan entre 50 y 200 €. ¿Nos estamos volviendo locos? 

No quiero juzgar a quienes tengan mascotas, a los amantes y defensores de los animales. A mí también me gustan y es cierto que cuando uno tiene un animal lo acaba considerando de la familia y dándole ciertos caprichos. Pero esto ¿no os parece excesivo? Un perro y cualquier otra mascota necesitan cuidados y cariño, pero este tipo de caprichos me parecen innecesarios y absurdos para los animales, que son eso, animales.

¿De verdad a un perro le gusta o siquiera le apetece que le unten de chocolate y lo perfumen? ¿Creeis que un perro se entera de que se está casando con una perrita? ¿Distingue un animal entre un collar antiparasitario o uno de cristales de svaroski? O es su dueño el que necesita todos esos caprichos... Creo que al perro, con comer bien, recibir cariño y poder salir a pasear o correr, tiene más que suficiente. De hecho, creo que preferiría correr libremente por el campo a estar metido en un spa recibiendo un masaje.

Como os digo, actualmente no tengo perro ni mascota y no sé qué llegaría a hacer por ella. Seguramente le compraría una camita, buena comida, le daría de comer algún capricho, tal vez le compraría algún juguete gracioso, pero no creo que pagara por llevarlo a un spa o a un centro de estética canina.

¿Tenéis mascota? ¿Cuál es vuestra opinión al respecto?

El metabolismo de cada persona depende de su genética pero también de sus hábitos de vida (alimentación y actividad física). Las dietas drásticas, cotinuadas y con efecto rebote suelen perjudicar mucho a nuestro sistema metabólico, que en realidad funciona mucho mejor cuando se come más veces al día en cantidades moderadas.

Todos hemos utilizado alguna vez la frase "tengo un metabolismo muy lento" o, al contrario, "mi metabolismo es muy agradecido". Me considero de estas últimas personas, aunque es verdad que, con la edad, cada vez cuesta más perder peso y la grasa se acumula más fácilmente.También es cierto que cuido mi alimentación y hago ejercicio de forma habitual lo que, sin duda, mantiene más ágil mi funcionamiento metabólico.

A propósito de este tema, he leído un artículo que da recomedaciones interesantes. Las comparto con vosotros:

1. Disminuye el azúcar procesado. De esto ya os he hablado muchas veces. El azúcar balnco o refinado y todos los alimentos que lo contienen (bollos, panes de molde, embutido, yogures, fast food, precocinados, enlatados, zumos envasados, refrescos...) tienen un efecto nefasto en el metabolismo. No hay que hacer grandes sacrificios, simplemente cambiar los refrescos por agua o los dulces por integrales (con azúcar moreno, fructosa o siropes) puede suponer un cambio muy significativo.

2. Comer más. Las dietas restrictivas, saltarse comidas, alargar demasiado el tiempo entre ingesta e ingesta, también perjudica la metabolismo. Lo ideal es hacer tres comidas principales con dos tentempiés entre horas. Pero si tu gasto energético diario es elevado, podrías comer aun más veces.

3. Más verde. Menos azúcar y más frutas, verduras, germinados, proteínas vegetales, pescado y carne con moderación y grasas saludables, te ayudarán a perder peso con facilidad.

4. Come más fibra. Sustituye el pan, la pasta y el arroz por su versiones integrales. Acompáñalos con verduras y grasas saludables como el aceite de oliva y verás como tu tripa se deshincha como por arte de magia.

5. Comina bien los alimentos. Evita mezclar las proteínas con grasas saturadas, de nuevo vuelve la vista al aceite de oliva, los frutos secos, el aguacate o el aceite de girasol. Evita también los embutidos y quesos (sólo los desgrasados). Las grasas, evita combinarlas con azúcares: por ejemplo, al pan ponle sólo mermelada, no mantequilla.

6. Cambia el café por té verde. El té negro y el café estimulan la producción de insulina por parte del páncreas, lo que incrementa tus ganas de dulce. El té verde tiene acción termogénica, es decir, que ayuda quemar grasas.

7. Fuera tabaco y alcohol. Ambos alteran el funcionamiento metabólico y el alcohol, además, te aporta muchísimas calorías vacías.

8. Toma guaraná. Este fruto amazónico es un buen aliado para perder peso, ya que reduce el hambre, aumenta le grado de saciedad y activa el metabolismo. Eso sí, si vas a tomarlo consulta antes con un experto, puede tener incompatibilidades con ciertas enfermedades, como la hipertensión.

9. Ejercicio. Es una de las armas más eficaces paera matener el metabolismo activo. Y todo cuenta, desde la sesión del gimnasio hasta subir las escaleras del metro

¿Cómo es vuestro metabolismo?

Esta noticia me ha producido mucha alegría, ya que tengo que confesarme adicta a los nuevos chicles Senses de Trident. Son mi antídoto para el estrés cuando trabajo o cuando quiero asaltar la nevera cada cinco minutos presa de las malditas hormonas femeninas. Eso sí, según el estudio, hay que mascar chicles sin azúcar. Más exactamente, el texto dice que "el consumo de chicle sin azúcar ayuda a reducir el consumo de calorías en las comidas y aumenta el gasto energético, según un estudio de la Universidad de Rhode Island.

 Este estudio se hizo público durante la reunión anual de la Sociedad de la Obesidad estadounidense, celebrada en Washington (Estados Unidos). Los sujetos del estudio masticaban chicle por la mañana y su consumo de calorías en el almuerzo disminuía en 68 calorías. A pesar de que ingerían menos calorías, los participantes no tenían más hambre y no compensaban estas calorías en comidas posteriores. Además, cuando los participantes tomaban chicle decían sentir menos hambre en comparación con cuando no lo tomaban.

 Los resultados también mostraron que si se masticaba chicle de forma relajada, a un ritmo natural antes y después de comer, el gasto energético aumentaba. Cuando los participantes masticaban chicle antes de comer, su gasto de energía aumentaba en un 5 por ciento en comparación con cuando no masticaban chicle. Además, los sujetos decían que masticar chicle reducía su decaimiento y les costaba menos trabaja realizar sus tareas, en comparación con no comer chicle. !Uau¡, he aquí la verdadera explicación a mi elevado consumo de chicles.

En conjunto, el estudio demuestra los efectos de masticar chicle sin azúcar sobre el consumo en la comida y el gasto energético, de tal forma que en medio día se pueden 'ahorrar' 62 calorías al masticar chicle de forma relajada durante una hora en comparación con no tomar chicle. Además, según los autores los resultados se unen a un creciente cuerpo de evidencia en estas áreas ya que tres estudios previos han mostrado que masticar chicle antes de picar algo de comer ayuda a reducir el hambre, disminuye el deseo de comer y reduce lo que se come entre horas.

Tal vez el único inconveniente es que los chicles sin azúcar, sobre todo los que os citaba, tienen demasiados edulcorantes artificiales. Tomados en exceso pueden llegar a producir gases y molestias estomacales. De lo de las calorías la verdad es que no tengo constancia ni me lo había planteado, pero es verdad que muchas veces me como un chicle cuando tengo ese tipico gusanillo de dulce o de porquerías, y se me olvida.

¿Sois mascadores habituales de chicles?

  Últimamente no paro de leer noticias preocupantes sobre nuestros hábitos nutricionales. En el post anterior hablaba sobre la mala costumbre de saltarse comidas. En éste, me centro en el desayuno, una de las ingestas perjudicadas por nuestros nuevos hábitos. Según la Fundación Española de Nutrición (FEM), el desayuno "está en peligro" en España, donde el estrés asociado a los nuevos hábitos de vida y la costumbre de cenar tarde hace que "lleguemos con menos hambre de la que deberíamos" a la primera comida de la jornada, esencial en la infancia.

Por ello, la FEM, apuesta por instaurar el Día Nacional del Desayuno "hasta que se corrija esta tendencia y se conciencie a toda la población". A mí, que el desayuno es la comida del día que más me gusta, la iniciativa me parece estupenda. Es más, para mí cada día es el día nacional del desayuno. Unas veces lo celebro con tostadas, otras con cereales (he descubierto unos biológicos de manzana y canela espectaculares), otras con magdalenas y galletas, churros cuando hay suerte o desayuno fuera, y siempre con fruta fresca, té o leche de soja. Mmmm, creo que voy a desayunar otra vez...

Pero las expectivas respecto a esta comida no son tan malas, aún siguen siendo mayoría los que no perdonamos el desayuno. En la noticia que leí había otros datos curiosos respecto al "perfil de desayunadores": el 72% desayuna sólo en casa y la mayoría (69%) siempre café con leche, fruta y una tostada con aceite de oliva. Éstos son datos extraídos de un estudio sobre los hábitos de desayuno de los españoles realizado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), presentado en Madrid en el marco de la Jornada '¿Qué desayunan los españoles? Un buen desayuno para un gran día'.

Según este trabajo, desayunar en casa suele tomarnos menos de un cuarto de hora durante la semana, casi 20 minutos en el tiempo de ocio. La mayoría lo hace sólo (63%) y sentado (75%) en la cocina o el comedor, ingiriendo 'entre dos y tres alimentos' (78%) que suelen ser siempre los mismos, salvo en el 31 por ciento de los encuestados que aseguran 'variar a veces' su menú de primera hora de la mañana. Yo pertenezco a este último 31%, ¡me encanta variar el desayuno!

El presidente de la FEN, quien destaca como positivo que sólo un 1,4 por ciento de los encuestados reconoció 'no desayunar nunca', dijo, sin embargo, que estos resultados demuestran que los españoles "desaprovechamos" la hora del desayuno, un momento que tiene que aportar al organismo "el 25 por ciento de las kilocalorías que necesitará consumir a lo largo del día", casi como la cena, y que requiere la conjugación de "al menos, cuatro alimentos distintos".

Aunque luego están los que desayunan dos veces... comen algo en casa a primera hora y 'redesayunan' a media mañana en el descanso del trabajo (23%). También los hay que sólo desayunan fuera (3,7%). La mayor parte de este colectivo suele hacer esta comida fuera 'más de dos veces por semana' (7,5%), sobre todo en cafeterías (50%) y dedicar una media de 20 minutos a la tarea, en la que gastan menos de dos euros para consumir chocolate (67%) y bollería (35%). Mal desayuno este último, poco nutritivo y muy calórico.

Según el estudio, la mayoría toma la primera comida del día fuera de casa por placer (23%), comodidad (19%) o por falta de tiempo (5%). Yo suelo desayunar en casa, pero me encanta hacerlo fuera. ¿Habéis probado los desayunos de Le Pain Quotidien? Merecen la pena: selección de panes riquísimos, mermeladas, zumo, té, café... La hora del brunch, ese desayuno tardío importado de Nueva York, también me encanta, aunque suele ser demasiado caro.

En la noticia que leí decía que a los españoles nos cuesta desayunar fuera una media de 1,79 €. Muy barato me parece... a no ser que te tomes un simple café. ¿Cómo debería ser el desayuno ideal? Según los expertos, aquel que incluya frutas, cereales, café, leche, zumo, bollería y algunos embutidos. Los embutidos y la bollería me los salto, a no ser que se trate de queso o la segunda sea casera o integral.

¿Qué clase de "desayunadores" sois?

Una noticia publicada recientemente me ha hecho reflexionar sobre un mal hábito alimenticio que cada vez más adolescentes están adoptando: saltarse comidas. Y lo peor, no lo hacen por olvido ni por falta de tiempo o de hambre, sino para delgazar. Si tú, adolescente o no, haces esto, tienes que saber los riesgos que conlleva.

Escandalizaos tanto como yo: "El 10% de las adolescentes británicas se saltan el desayuno y la comida para poder lucir la talla de Victoria Beckham". Así empezaba la noticia que leí. A continuación, los expertos advierten del impacto negativo que las tendencias de moda tienen en la alimentación de las jóvenes, y la presión que se ejerce sobre ellas para que estén delgadas.

Una encuesta realizada en el Reino Unido acerca de los hábitos alimenticios de las adolescentes ha revelado que un 26% de ellas no desayuna y un 22% no come nada al mediodía, mientras que un 10% no hace ninguna de las dos comidas. Esto, en términos de salud, es una auténtica aberración. Por no hablar de los efectos tan negativos que a larga puede tener sobre el metabolismo e, irónicamente, sobre la imagen: caída del pelo, piel muerta, pérdida de masa muscular, degeneración de la dentadura, entre otras muchas cosas, a causa de la falta de nutrientes.

La razón que los expertos achacan a este comportamiento es el deseo de alcanzar la ansiada "talla cero", como la que lucen modelos y famosas del estilo de Victoria Beckham. Hace tiempo hablé en un post sobre esta maldita talla cero que lucen actualmente tantas actrices. En persona, os aseguro que os asustaríais de su aspecto.

Los responsables de este estudio aseguran que "la mayoría de chicas que quieren adelgazar tienen un peso normal, incluso algunas de ellas están por debajo de él". Por ello, temen que esta obsesión por la delgadez lleve a un posible aumento de los casos de desórdenes de la alimentación, tales como anorexia y bulimia.

Mary George, portavoz de Beat, la principal asociación benéfica británica dedicada a los trastornos alimenticios, ha advertido que "es muy poco sensato saltarse comidas, especialmente cuando el cuerpo está en pleno desarrollo. Las imágenes de cuerpos irreales influyen especialmente a los más jóvenes".

Mientras que los estudios alertan de los peligros que ciertas tendencias de moda representan, pocos son los que toman medidas para evitarlo. La pasarela Cibeles de Madrid fijó en 2006 una medida que prohibía desfilar a las modelos cuya masa corporal fuera inferior al 18,5% (unos 56 kilos para 1,75 metros de altura).

Esta decisión no fue bien recibida por el mundo de la moda, y cuando al diseñador Karl Lagerfeld se le ha criticado por la excesiva delgadez de sus modelos, ha replicado que "la moda va de sueños e ilusiones. Nadie quiere ver a una mujer redonda". Con opiniones así, desgraciadamente, se puede hacer daño a mucha gente.

Evidentemente, una modelo debe tener un cuerpo esbelto para poder lucir la ropa. Por ello, no todas las mujeres sirven para ser modelos ni eso puede conseguirse a base de adelgazar de forma extrema. Saltarse comidas es, tal vez, una de las peores formas de adelgazar porque al final el hambre nos lleva a darnos atracones de comida, el metabolismo se ralentiza y el cuerpo no suelta ni un gramo de grasa a la vista de tanta carestía. Y, por supuesto, se produce el típico efecto rebote de las dietas drásticas.

En contra de lo que muchas personas piensan, lo que nos ayuda a mantenernos en nuestro peso e incluso a adelgazar es comer muchas veces al día en pequeñas cantidades. Dependiendo de nuestra actividad física y desgaste, pueden llegar incluso a ser más. Comiendo cantidades moderadas de alimentos sanos muchas veces al día nos aseguramos los nutrientes que necesitamos y mantenemos el metabolismo funcionando constantemente, lo que al final quema más calorías.

¿Os saltáis comidas con el propósito de adelgazar?