En pleno centro de
Madrid, en la calle Valverde, hay una tienda pequeñita, pintada de color
turquesa y aspecto muy inglés, pero que al entrar huele a zoco árabe, a especias
y a tés, a vainilla y eneldo, a curry y a canela.
Es un espacio, acogedor,
ordenado y con aspecto de antigua botica británica de principios de siglo XX.
El color turquesa de la un cierto toque de casa de muñecas que te hace querer
entrar.
La tienda, Spicy Yuli, surgió porque
Yuli, su dueña, una amante de los aromas y la cocina, se dio cuenta de que no
había una tienda dedicada a las especias y los tés naturales. Y se puso en
marcha para crear este maravilloso rinconcito donde todo (o casi todo) esta
preparado por ella.
Son especias naturales, sin añadidos de sal y otros
productos que alteran su sabor original. Y los puedes encontrar puros o mezclas
que ella misma prepara con cariño y tesón: Hace mezclas propias de Curry Suave,
para pinchos morunos, Zaatar (una mezcla de oriente medio para acompañar de aceite),
Old Bay (para mariscos), condimento jamaicano (mezcla para barbacoas).
También mezcla té para
potenciar determinadas propiedades y les da nombres: atardecer, en brazos de
Morfeo, Vanilla Grey, Smoke Grey...
Y una curiosidad es que
también hace diferentes tipos de sal, para pescados, picantes, de rosas, de
mostaza...
E incluso te hace
preparados para lo que tu le pidas. Es una especie de alquimista de los aromas
culinarios.
Pásate y disfruta de la tienda y sus especias.
Spicy Yuli
Calle Valverde42. 28004 MADRID
91 522 58 28
www.spicyyuli.com
Fotos: www.valerorioja.com